Für Profis, die auf der Suche nach Konsistenz, Komfort und einfach köstlich saftigen Steaks sind, präsentiert die Jan Zandbergen Group mit Stolz ihre neue Marke: Redfield Meats.
Unter der Marke Redfield Meats bietet das Unternehmen hochwertiges Fleisch an. Rindfleisch, das von Metzgern mit größter Sorgfalt und Fachkenntnis portioniert wurde, damit Küchen immer wieder ein perfektes Steak servieren können. Die Steaks von Redfield Meats bieten Küchen alles, wonach sie suchen.
„Wir sehen eine starke Nachfrage nach hochwertigem, portioniertem Rindfleisch aus dem europäischen Foodservice-Markt. Um dieser Nachfrage gerecht zu werden, haben wir die Marke Redfield Meats entwickelt, mit einem Fokus auf Convenience, Konsistenz, Qualität und ein breites Sortiment an tiefgefrorenen portionierten Produkten“, so Justin van Schaik, Sales Executive bei der Jan Zandbergen Group.
Das Fleisch von Redfield Meats stammt von den Weiden Südamerikas und Europas, Heimat von Premiumrassen wie Hereford und Angus. Das Rindfleisch wird mit Präzision und Fachwissen in Steaks mit perfekter Portionsgröße geschnitten, was Konsistenz, Komfort und einen außergewöhnlichen Geschmack für Profiküchen in ganz Europa gewährleistet. Dank dieser Standardportionen können Küchen jedem Gast das gleiche Erlebnis bieten: ein zart gebratenes, aromatisches Steak in derselben Gewichtsklasse.
Die Steaks werden mittels Schockfrostung (IQF) tiefgefroren. Dies garantiert eine lange Haltbarkeit, optimale Flexibilität in der Anwendung und einen wirtschaftlichen Einkauf. Dank der festen Portionen verwenden Köche nur das, was sie tatsächlich benötigen. Das spart Zeit, senkt die Kosten und reduziert Lebensmittelverschwendung erheblich.
Jan Zandbergen arbeitet ausschließlich mit gesellschaftlich verantwortungsvollen Lieferanten zusammen. Das Unternehmen kauft direkt an der Quelle ein, investiert in langfristige Partnerschaften und entwickelt neue Programme, die auf die Bedürfnisse der Lieferanten abgestimmt sind. Das Fleisch muss strenge Qualitätskontrollen gemäß EU-Normen erfüllen. So sind Kunden stets eines hochwertigen Fleischprodukts sicher.
Das Sortiment von Redfield Meats umfasst verschiedene standardmäßig portionierte Steaks – von Ribeye über Rinderfilet-Tournedos, Flat Iron Steak und T-Bone bis hin zu Galbi Ribs. Insgesamt besteht das Sortiment aus 13 Produkten.
Die Steaks werden standardmäßig in praktischen 5-kg-Kartons angeboten. Auf Anfrage sind die Produkte jedoch auch in attraktiven Fensterkartons erhältlich, beispielsweise für Großhändler und Cash-&-Carry-Märkte.
Neben dem Standardsortiment bietet Redfield Meats auch maßgeschneiderte Lösungen an. Van Schaik erklärt: „Wir wissen, dass nicht jede Küche gleich ist. Durch maßgeschneiderte Lösungen in Bezug auf verschiedene Kalibrierungen und Verpackungen können wir unseren Kunden hochwertige Produkte bieten, die zu den Arbeitsabläufen und Anwendungen in der professionellen Küche passen.“ Auch für abweichende Gewichtsklassen oder Formate ist Redfield Meats der richtige Ansprechpartner.
Redfield Meats hat die Ambition, die vertrauenswürdige Marke und damit der Standard innerhalb der Foodservice-Branche für portionierte Steaks zu werden. Van Schaik ergänzt: „Unser Ziel ist es, den Komfort in der Profiküche zu erhöhen und Verschwendung zu reduzieren, während wir gleichzeitig die Qualität liefern, die unsere Kunden erwarten. Dies erreichen wir durch die kontinuierliche Verbesserung unserer Produktionsprozesse.“
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